Isla Mauricio es un destino exótico y paradisíaco. Alberga impresionantes playas y lagunas, bosques tropicales y una fauna única en el mundo. Pero, además de su gran riqueza biológica, este pequeño país insular ofrece una gastronomía rica y variada. Por ello, queremos mostrarte qué comer en Isla Mauricio.
Estamos hablando de una nación multirracial y multicultural, y esto se ve reflejado también en su gastronomía. Arroces, carnes, mariscos y vegetales se conjugan dando lugar a deliciosos platos. Diversos condimentos y especias agregan sabor y aroma a las creaciones y las frutas tropicales aportan un toque refrescante. ¿Quieres descubrir las mejores opciones? Te las mostramos.
Los mejores platos que comer en Isla Mauricio
Un viaje a Isla Mauricio es la oportunidad perfecta para degustar sus recetas más típicas. El país dispone de una gran variedad de materias primas e influencias gastronómicas muy ricas y diversas. Por ello, estamos seguros de que estos platos no te dejarán indiferente.
Rougaille
Comenzamos la lista con esta preparación culinaria elaborada principalmente a base de tomate y especias. Su consistencia es la de una pasta o salsa espesa que se consigue al picar, machacar o triturar los ingredientes.
Además de una variedad de tomate local conocida como pommes d’amour (manzanas del amor), la receta también incluye chiles, cebolla, ajo y pimientos, así como jengibre y diversas hierbas aromáticas. Suele acompañar a la carne o el pescado, dando lugar así a un plato tan consistente como sabroso.
Paratha
Este plato, típico de los pueblos del subcontinente indio, consiste principalmente en un pan plano (una especie de tortilla) elaborado de harina y hecho a mano que puede freírse o cocerse.
Suele rellenarse de diversos ingredientes (verduras, carnes, pescados…) y acompañarse de diferentes salsas.
Dhal Puri
Esta es una de las más típicas comidas callejeras de Isla Mauricio. El Dhal Puri es una tortita elaborada a base de harina de lentejas, comino y otros condimentos que presenta una textura fina, delgada y ligera. Normalmente se rellena con curry de vegetales y suele servirse con chutney y encurtidos.
Biryani
El biryani o briani es un plato de arroz de origen indo-musulmán. Se prepara con arroz basmati, yogur natural y una mezcla de especias, acompañado con carne o vegetales. El más común suele llevar pollo.
Para su elaboración el yogur y las especias (cúrcuma, comino, pimienta picante, jengibre…) se mezclan para marinar aquí la carne de pollo antes de cocinarla. ¡El resultado es exquisito!
Mine Frit
Este plato de origen chino es uno de los más apetitosos. Se trata de un salteado de tallarines (o fideos chinos), verduras y carne que se cocina en un wok con salsa de soja. Es una receta sencilla pero deliciosa; no por nada es de las más famosas y apreciadas.
Otras magníficas opciones que comer en Isla Mauricio
Además de los anteriores platos, existen otras opciones de la gastronomía de Isla Mauricio que no te puedes perder. Te contamos más acerca de algunas de ellas:
Aperitivos
Si no deseas tomar un plato contundente, hay algunos aperitivos perfectos para contentar al paladar en cualquier momento. Por ejemplo:
- Bhajas: se trata de unos riquísimos buñuelos de verduras elaborados con harina de garbanzo. Estos apetitosos bocaditos son muy populares en el país y podrás encontrarlos en cualquier esquina y mercado.
- Ensalada de corazón de palmito: es uno de los platos más típicos y conocidos. Se elabora con palmitos, garbanzos, tomate y aguacate aderezados con jengibre y cilantro.
Frutas tropicales
La variedad de frutas locales es tan amplia como llamativa. Maracuyás, mangos, tamarindos, piñas, cocos, limas… todo lo que puedas imaginar lo encontrarás en este paraíso.
Bebidas
Los zumbos y batidos de frutas se consumen masivamente en la isla, tanto por su sabor refrescante como por la cantidad y variedad de materia prima disponible.
También son frecuentes las preparaciones a base de yogur como el lassi, que se consume frío y puede tener diferentes sabores, tanto dulces como salados.
¿Qué te han parecido las anteriores alternativas? Como has podido comprobar, los platos que comer en Isla Mauricio se caracterizan por estar condimentados y ofrecer sabores intensos y singulares. Además, las opciones más refrescantes aportan un contrapunto que hacen de la experiencia culinaria toda una delicia.
En tu viaje a Isla Mauricio, no pierdas la oportunidad de degustar sus recetas más típicas.
